Eremus Reserva Ecológico Vino tinto
Maduro

Eremus Reserva Ecológico

Reserva Ribera del Duero, de uvas eco, madura en roble francés y americano hasta 20 meses.
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Un Reserva de la Ribera del Duero. Elaborado con uvas de cultivo ecológico y con todo el mimo y el cuidado que la familia Páramo Arroyo pone en sus vinos. Las uvas seleccionadas, de este vino tinto, se fermentan en tinas de acero inoxidable y después pasan a tener una maduración en barricas de roble francés y americano de entre 16 y 20 meses.

Prueba a encontrar estos aromas:


Chocolate

Ciruela

Mora

La bodega - Páramo Arroyo

Bodegas Hermanos Páramo Arroyo es una pequeña bodega familiar ubicada en la DO Ribera del Duero que apuesta por la agricultura ecológica. Tienen la certificación desde 2003 para las 35 hectáreas que poseen en los términos municipales de Pedrosa del Duero y Roa. Cuando Alejandro Páramo, un viticultor de toda la vida de Pedrosa de Duero se jubila, sus 7 hijos deciden dar un paso hacia delante y elaborar sus propios vinos. Tres de ellos Alejandro, Fernando y Lina, se ponen al frente del proyecto. Construyen una bodega en el año 2000 y consiguen el certificado ecológico en sus viñedos, siendo una de las bodegas pioneras en la Ribera del Duero.

Zona vinícola - D.O. Ribera Del Duero

Ribera del Duero representa una de las mas apreciadas zonas vinícolas del país. Situada a las orillas del Duero, en Castilla-León. El clima continental, con veranos secos e inviernos largos, favorece a la maduración lenta de la uva. La Tinta del País o Tinto Fino, conocida también como Tempranillo, es la responsable de dotar de estructura, aroma y color a los vinos tintos de la Ribera del Duero. La uva blanca mayoritaria es la Albillo Mayor, aunque la mayoría de elaboración se centra en los vinos tintos. Las viñas situadas entre los 700 y 1100 metros de altitud han visto como en los años 70, empezó una revolución vinícola, con nuevos estilos y técnicas de elaboración que culminaron en la aprobación e la DO en 1982. Desde este año, las viñas han ido creciendo exponencialmente y dotando de reputación a nivel mundial. Ribera del Duero representa un patrimonio histórico y vinícola enorme, con el que nos brinda grandes momentos acompañados con sus vinos extraordinarios.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Páramo Arroyo
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Ribera Del Duero
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Tinta Fina
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437003309052

Eremus Reserva Ecológico


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