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Le Vigne dell’Olmo: ecológico, tradicional y elaborado con uvas recogidas a mano por Campagnola.
Lambrusco Rosso Fermentación Natural
Le Vigne dell’Olmo: ecológico, tradicional y elaborado con uvas recogidas a mano por Campagnola.
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De la mano de Campagnola, Le Vigne dell’Olmo es un lambrusco tradicional con IGT Lambrusco dell’Emilia. Con certificación ecológica que nada tiene que ver con los lambruscos de producción masiva e industrial. Uvas locales recogidas a mano y una manera de entender el Lambrusco que lo pone en el lugar que le corresponde.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Arándano |
 Frambuesa |
 Violeta |
La bodega - Le Vigne Dell' Olmo
En 1926 Giuseppe Campagnola y sus hermanos compraron la Antica Osteria ai Portoni Borsari, en Verona, donde ofrecían los vinos que producían en la granja familiar. Este es el origen de esta bodega familiar situad en Valgatara, una pequeña fracción de la comuna de Marano en la Valpolicella.
Actualmente son la quinta generación de lafamilia, que han extendido su gama de vinos más allà de los vinos del Véneto, y ofrecen una amplia gama de vinos de zonas Italianas como Il Groti de la Toscana, Barocco de Puglia o el Lambrusco la Vigne dell'Olmo.
Zona vinícola - Lambrusco
Lambrusco es uno de los vinos italianos mas reconocidos. Situado en el norte del país, en los alrededores de Módena, en la región de la Emilia-Romagna, se cultiva la variedad Lambrusco, que le da el nombre al vino. Esta zona tiene una larga tradición vinícola, proveniente de los etruscos, con la que han ido perfeccionando las técnicas hasta llegar a elaborar uno de los vinos mas vendidos del mundo. La causa de esta importancia reside en sus características fragantes, una burbuja envolvente y sensación golosa, lo que hace que disfrutemos de vinos muy agradables.
Cómo se ha elaborado
 Inox |
Tipo de agricultura
Viticultura ecológicaConsejos de maridaje - Espumoso Ligero
Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas de frescos.
Prueba a combinarlo con:
Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras u hortalizas crudas. Trata de condimentar los platos con cítricos o hierbas aromáticas.
- Productor: Le Vigne Dell' Olmo
- País: Italia
- Región: Emilia-Romagna
- Zona/D.O.: Lambrusco
- Símbolo: Espumoso Ligero
- Variedades: Lambrusco
- Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
- Elaboración: Inox
- Volumen: 750ML
- Graduación: 9º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8002645599064
Lambrusco Rosso Fermentación Natural
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