Chianti I Grotti Vino tinto
Maduro

Chianti I Grotti

D.O.C.G. Chianti , Italia - I Grotti
Sangiovese, Colorino,
I Grott, un vibrante vino tinto elaborado con Sangiovese y Colorino, en el paisaje mediterráneo.
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En las suaves colinas, el clima templado y el paisaje mediterráneo de la región del Chianti, crecen las uvas con las que se elabora I Grott. Un vino tinto sin crianza que busca la versión más afrutada y fresca de la uva Sangiovese, acompañada de una pequeña proporción de la variedad local Colorino.

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela
Mora
Violeta

La bodega - I Grotti

En 1926 Giuseppe Campagnola y sus hermanos compraron la Antica Osteria ai Portoni Borsari, en Verona, donde ofrecían los vinos que producían en la granja familiar. Este es el origen de esta bodega familiar situad en Valgatara, una pequeña fracción de la comuna de Marano en la Valpolicella. Actualmente son la quinta generación de lafamilia, que han extendido su gama de vinos más allà de los vinos del Véneto, y ofrecen una amplia gama de vinos de zonas Italianas como I Groti de la Toscana, Barocco de Puglia o el Lambrusco la Vigne dell'Olmo.

Zona vinícola - D.O.C.G. Chianti

La zona histórica de Chianti, es una de las mas prestigiosas en Italia, y se ubica en el corazón de la Toscana. Una zona de colinas onduladas y clima mediterráneo, que fue delimitada por el mismo Cosimo III da Medici en el siglo XVIII. La variedad reina es la Sangiovese, que da uvas con buena acidez y poderosos taninos, plantada en suelos de galestro (margas arcillo-calcéreo) y albarese (margas calcáreas). La elaboración típica es hacer la crianza en botti, barricas grandes de 5000 litros aproximadamente, aunque hay elaboradores que prefieren hacerla en botas mas pequeñas, redondeando el vino. Genéricamente los vinos del norte son mas finos y perfumados, mientras los del sur presenta más madurez y estructura. Chianti es uno de las regiones mas conocidas y preciadas en Italia, y no es por casualidad.

Cómo se ha elaborado


Inox

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: I Grotti
  • País: Italia
  • Región: Toscana
  • Zona/D.O.: D.O.C.G. Chianti
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Sangiovese / Colorino
  • Elaboración: Inox
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8002645831065

Chianti I Grotti

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