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Carro la Mata Vino blanco
Afrutado

Carro la Mata

Un Moscatel único fermentado en roble francés y reposado en acero inoxidable, con texturas densas.
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Un Moscatel fuera de los convencionalismo de esta variedad. La uva procede del Pago El Carro, situado en el Parque Natural de la Mata. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad durante medio año. Una parte del vino reposa en tinas de acero inoxidable por 6 meses. Un Moscatel en el que las texturas y densidades están por encima de los exuberantes aromas de la variedad.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flor de naranjo

Melocotón

Piel de naranja

La bodega - Finca Balaguer

La bodega Vinessens es un proyecto de Andrés Carull y Marta Ribera, tercera generación de viticultores en la zona de Villena (Alicante). Su apuesta se ha centrado en elaborar vinos de mínima intervención en bodega, a partir de uvas de sus propios viñedos trabajados aplicando agricultura ecológica y biodinámica. La bodega está formada por 70 hectáreas de cultivo, divididas en dos fincas, separadas por 25 Km. La Finca Puerto de La Harina, situada a los pies de la Sierra Salinas, y la Finca Casa Balaguer, ubicada en el Valle de Villena y protegida al norte y al sur por dos montañas.

Zona vinícola - D.O. Alicante

La sierra interior de Alicante tiene muchos secretos vinícolas, y uno de ellos es la Finca Usaldón, muy próxima a Villena. En ella se encuentran viñedos centenarios de variedades tradicionales de la zona como: Garnatxa Peluda, Rojal, Tortosí o Arco. Con ellas se elabora este vino tinto de color intenso, sabroso, de medio cuerpo, y de aromas de fruta negra y flores.

Cómo se ha elaborado


Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Finca Balaguer
  • País: España
  • Región: Valencia
  • Zona/D.O.: D.O. Alicante
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Moscatel De Alejandría
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Ánfora
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Vegano - No contiene sulfitos añadidos

Referencias específicas

ean13
8437010800344

Carro la Mata


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