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Maduro
Beerenauslese, notorio vino blanco, fermenta con uvas secas y botritis en grandes toneles de madera.
Dr Loosen Beerenauslese CON ESTUCHE 187ml
Beerenauslese, notorio vino blanco, fermenta con uvas secas y botritis en grandes toneles de madera.
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El Beerenauslese es uno de los grandes vinos blancos del mundo. En la bodega Dr Loosen recogen solamente las uvas secas atacadas por la botritis, que fermentan lentamente en grandes toneles de madera. El Beerenauslese es un vino perfumado y de una acidez viva y fresca.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Brioche |
 Frambuesa |
 Pera |
La bodega - Dr Loosen
Bodega icónica del valle de la Mosela, con más de 200 años de historia y administrada por Ernst Loosen desde 1988. Filosofía de que los grandes vinos son la expresión perfecta del suelo, el clima y la variedad de uva, en este caso la dama blanca, la Riesling. Con el legado de sus antepasados (viñas viejas sin injertar en grandes viñedos históricos del Mosela Medio), encontró exactamente el material que necesitaba para producir vinos elegantes y complejos de clase mundial.
Zona vinícola - Mosel
El valle del río Mosel es una de las regiones vinícolas mas asombrosas del mundo. Lindando con la frontera francesa y de Luxemburgo, sus suelos de pizarra mayoritariamente dan una de las mejores expresiones de la variedad blanca Riesling. Las viñas están plantadas sin perder la vista al río y sus bonitos meandros, aprovechando las pendientes pronunciadas de hasta el 70% de inclinación, orientadas hacia el sur para disfrutar de las máximas horas de sol. La vid llegó al Mosel por romanos en el siglo IV, que supieron ver este enclave como óptimo para el cultivo de la viña. Al norte, la montaña Minheim, detiene la entrada de los fríos vientos, dotando de una temperatura excelente para madurar la uva. Mosel es una gran zona vinícola con reconocimiento mundial que nos ofrece vinos de gran nivel.
Cómo se ha elaborado
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura sostenibleConsejos de maridaje - Blanco Maduro
Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.
Prueba a combinarlo con:
Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.
- Productor: Dr Loosen
- País: Alemania
- Región: Mosel
- Zona/D.O.: Mosel
- Símbolo: Blanco Maduro
- Variedades: Riesling
- Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
- Elaboración: Madera
- Volumen: 187ml
- Graduación: 7º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 4022214185003
Dr Loosen Beerenauslese CON ESTUCHE 187ml
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