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Maduro
Un vino tinto equilibrado y fresco, elaborado con Tannat y envejecido en hormigón durante 10 meses.
Rouge Tradition
Un vino tinto equilibrado y fresco, elaborado con Tannat y envejecido en hormigón durante 10 meses.
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Este vino tinto de base Tannat es fermentado y envejecido en hormigón durante 10 meses. Dotándose así, de aromas a frutos rojos y especias, y suavizando el tanino. En boca se presenta equilibrado, complejo y fresco que lo hace muy apetitoso. Desde los pies de los Pirineos nos ofrecen un tinto diferente, cargado de complejidad y riqueza.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Cedro |
 Frambuesa |
 Grosella |
La bodega - Domaine Arretxea
Domaine Arretxea es una pequeña bodega fundada en 1989, con ocho hectáreas de viñedo plantadas en terrazas orientadas al sur. Michel y Thérèse, trabajan con prácticas de agricultura biodinámica. Su inspiración fue y sigue siendo la historia de los nobles viñedos de Irouleguy que siguen respetando y plasmando en sus vinos. La mayoría de sus viñedos están plantados con variedades locales, la tinta Cot (nombre local de la Tannat) y las blancas Gros Manseng y Petit Manseng. Domaine Arretxea se ha convertido en pocos años en una de las bodegas de referencia en esta parte del País Vasco.
Zona vinícola - Irouléguy
Situada en el sudoeste de Francia, y solamente separado por los Pirineos con el País Vasco, encontramos Irouléguy. El trabajo en la viña es mayoritariamente manual, debido a las inclinaciones de los viñedos, que no permiten la entrada de la maquinaria. Las variedades tintas Cabernet Franc, Tannat y Cabernet Sauvignon, junto con las blancas Petit Corbu, Gros Manseng y Petit Manseng dominan en este territorio. Los matices de sus vinos se deben a la influencia oceánica, que dota de carácter refrescante. Irouléguy le debe mucho al peregrinaje hacia el Santiago de Compostela, ya que los monjes elaboraban vino para abastecer a los devotos hasta el siglo XVII.
Cómo se ha elaborado
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura biodinámicaConsejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Domaine Arretxea
- País: Francia
- Región: Sud-Ouest
- Zona/D.O.: Irouléguy
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Tannat
- Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
- Elaboración: Madera
- Volumen: 750ML
- Graduación: 13º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8437019673963
