El Espinal Vino tinto
Maduro

El Espinal

D.O.Ca. Rioja , España - Bodegas Exopto
Maturana Tinta,

Raro monovarietal de Maturana Tinta, una variedad casi extinta de La Rioja, con 12 meses de crianza elegante.

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Tan solo 1800 botella producidas de este monovarietal de Maturana Tinta, variedad autóctona casi extinta en La Rioja. Un vino tinto de cepas de 30 años de la finca El Espinal, situada a los pies de la Sierra Cantabria a 650 metros de altitud. Con 12 meses de crianza, vino de carácter atlántico, con notas a fruta roja silvestre sobre fondo especiado. Redondo en boca, elegante y muy equilibrado.

Prueba a encontrar estos aromas:


Arándano
Mora
Regaliz

La bodega - Bodegas Exopto

Tom Puyaubert es un marchante de barricas bordelés que quedó enamorado de los vinos de la Rioja y decidió crear su propio proyecto en el año 2003. Funda su bodega en el municipio alavés de Laguardia, y obtiene sus uvas de diversos viñedos trabajados con agricltura ecológica, repartidos entre Ábalos (Rioja Alta) y Alfaro (Rioja Baja).

Tom tenía muy claro el estilo de vinos que quería elaborar. Tenían que ser vinos en los que cada variedad de uva aportara su propio carácter, y que la expresión de la fruta fuera dominante sobre la madera. Para la elaboración de vinos se utilizan depósitos de hormigón y tinas de madera, y para la crianza los mismos depósitos para los vinos más delicados, y barricas de roble francés para los más estructurados.

Zona vinícola - D.O.Ca. Rioja

Rioja, la primera Denominación de Origen Calificada de España, conseguido en 1991. Se sitúa entre tres comunidades autónomas, la Rioja, el País Vasco y Navarra, y a la vez, está dividida en tres subzonas, la Rioja Alta, la Rioja Alavesa y la Rioja Oriental. Las dos primeras están marcadas por un clima continental mientras que la oriental disfruta de una influencia mediterránea. El río Ebro riega las viñas, entre las que dominan las variedades tintas, siendo la Tempranillo la uva mas relevante, junto a la Mazuelo y la Garnacha, que se encuentra en la parte oriental. Además de tintos, encontramos vinos blancos elaborados con Viura mayoritariamente, que cada vez se elaboran mas. La Rioja se hizo un lugar entre los mejores del mundo cuando la filoxera arrasó las viñas francesas. Las bodegas bordelesas se fijaron en esta zona por diversos factores y trajeron variedades, profesionales, técnica y barricas de 225L. Se trata de una denominación que se ha sabido adaptar a los cambios, manteniendo sus variedades tradicionales. La clasificación de sus vinos reside en el tiempo que es envejecido, desde el Genérico hasta el Gran Reserva, aunque recientemente se ha añadido una clasificación según su origen, dando valor al “terroir”. Siempre hay algo nuevo a descubrir en la Rioja, no te lo pierdas…

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2017 93 PK

2018 94 PK

2020 95 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Bodegas Exopto
  • País: España
  • Región: Rioja
  • Zona/D.O.: D.O.Ca. Rioja
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Maturana Tinta
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436049640167

El Espinal

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