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AR Lenoble Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Vino espumoso
Maduro

AR Lenoble Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly

A.O.C. Côte De Blancs , Francia - Ar Lenoble
Chardonnay,
Vino Chardonnay exclusivo, con aromas complejos de crianza y tostados, untuoso y fresco.
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Un exclusivo vino elaborado con uvas de la variedad Chardonnay de dos añadas diferentes. Cultivadas en una pequeña parcela de media hectárea situada en el Grand Cru Chouilly. Un vino espumoso que se mueve entre la sutileza y la complejidad de sus aromas de crianza, tostados, de pastelería y frutos secos. Con una boca cremosa, untuoso y fresca.

Prueba a encontrar estos aromas:


Manzana
Miel
Pera

La bodega - Ar Lenoble

AR Lenoble es una casa familiar independiente, situada en Damary y fundada en 1920, cuando Armand-Raphaël Graser aterrizó en la Champagne proveniente de su tierra nativa Alsacia. La finca de la bodega se extiende sobre 18 hectáreas de viñedos, una parte en los suelos calcáreos de Chouilly, clasificados como Grand Cru de la Côte de Blancs, y otra sobre el terroir de Bisseuil, clasificado Premier Cru de la Montagne de Reims. Anne y Antoine Malassagne, propietarios actuales, han practicado durante varios años un cultivo sostenible, y han obtenido así la certificación "Alto Valor Ambiental". Sus vinos se elaboran de manera tradicional y envejecen en los sótanos de la casa, tallados en en los suelos de roca caliza de la Champagne.

Zona vinícola - A.O.C. Côte De Blancs

Côte de Blancs es una de las tres zonas mas prestigiosas dentro de la AOC Champagne, junto con Montagne de Reims y la Vallée de la Marne. Situada al sur de Epernay, está inmersa en un clima extremo para el cultivo de la vid, con una temperatura media de 10 grados, fuertes lluvias y riesgo constante de heladas. Es por eso que la inclinación del viñedo y la insolación diaria son variantes importantes a valorar. Se caracteriza por un suelo único, donde la caliza o creta (suelo calcáreo), aflora a la superficie y da finura y elegancia a las uvas plantadas allí. Además, es un suelo que drena muy bien y retiene tanto el calor como el agua. La uva blanca por excelencia de esta zona es la Chardonnay, que es la que mejor se expresa en este terroir. El nombre de Côte de Blancs viene del color de las uvas que produce, aunque también podría derivar del color del suelo. Dentro de esta zona, hay 6 de los 17 Grand Cru, considerados como tal por ser el testimonios de la calidad de la uva en estos pueblos. En la cuna de la Chardonnay, con los suelos aflorantes de tiza, encontramos los Champagnes mas elegantes y finos. La lucha contra el clima y la personalidad del suelo son la identidad de los vinos de la Côte de Blancs.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Espumoso Maduro


Los espumosos maduros suelen tener un gas carbónico que da una sensación de volumen y densidad, y unos aromas intensos tostados y de frutos secos. El gas carbónico y la acidez son ideales para contrarrestar texturas grasas, cremosas y viscosas. Su intensidad lo hace ideal para alimentos de consistencia media. Y sus aromas tostados y de frutos secos son perfectos para alimentos a la brasa, ahumados, especias dulces o setas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados o cocinados a la brasa. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Platos de texturas viscosas como ostras o pies de cerdo. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. Arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Ar Lenoble
  • País: Francia
  • Región: Champagne
  • Zona/D.O.: A.O.C. Côte De Blancs
  • Símbolo: Espumoso Maduro
  • Variedades: Chardonnay
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436600724114

AR Lenoble Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly

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