Penfolds Bin 389 Shiraz-Cabernet Vino tinto
Potente

Penfolds Bin 389 Shiraz-Cabernet

Bautizado 'Baby Grange' al envejecer como el reconocido Grange, destaca por su equilibrio entre fruta y roble.

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Vino tinto que se conoce a menudo como "Baby Grange". Esto se debe a que los componentes del vino, se maduran en las mismas barricas, que albergaron la añada anterior de Grange. Elaborado por primera vez en 1960 por el legendario Max Schubert. Contribuyó a forjar la reputación de Penfolds, entre los bebedores de vino tinto, al combinar la estructura del Cabernet Sauvignon con la riqueza del Shiraz o Syrah. Ejemplificando el juicioso equilibrio entre la fruta y el roble, Bin 389 destaca el generoso paladar medio por el que es conocido Penfolds.

Prueba a encontrar estos aromas:


Chocolate

Grosella negra

Mora

La bodega - Penfolds

Fundado en 1844 por Christopher Rawson, Penfolds es una referencia indiscutible en el mundo del vino y todo un emblema en Australia. Dos bodegas situadas en el sur de Australia constituyen la empresa: la primera e histórica se encuentra en Adelaida, y la principal, actualmente está en Barossa Valley. Empezaron elaborado vinos fortificados para usarlos como medicamento, pero la evolución de esta bodega con el tiempo la llevó a cambiar estos vinos que les dió a conocer, para crear una amplia gama de vinos con gran prestigio y reputación. La filosofía de trabajo de Max Schubert, primer enólogo de Penfolds, seguida por sus tres sucesores han llevado a crear el potencial que tiene actualmente Penfolds, tratando de conseguir siempre el mejor vino posible con el producto de cada añada.

Zona vinícola - South Australia

South Australia es una de las regiones más interesantes de todo el país. Ubicada en el centro sur y refrescada por las brisas del océano, la viticultura solamente es posible en estas latitudes gracias a la Mount Lofty Ranges, una cordillera que evita la entrada de las tormentas tropicales. Las zonas importantes se encuentran alrededor de la ciudad de Adelaide. La Chardonnay, Riesling y Sémillon en blanco, y la Shiraz, Cabernet Sauvignon y Grenache en tinto son las variedades que mas podemos encontrar en el South Australia. La vid llegó al país en el siglo XVIII y actualmente se encuentra en toda la parte sur, aprovechando el clima que ofrece para dar a conocer al mundo, grandes vinos de este remoto territorio.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Potente


Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos.

Prueba a combinarlo con:

En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.

  • Productor: Penfolds
  • País: Australia
  • Región: South Australia
  • Zona/D.O.: South Australia
  • Símbolo: Tinto Potente
  • Variedades: Syrah / Cabernet Sauvignon
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
9310297008889

Penfolds Bin 389 Shiraz-Cabernet


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