Estilos de vino: Los símbolos

 

Los vinos blancos son:

  • blancos, fluidos y profundos

    Blanco, fluidos y profundos
     
    Aroma cítricos, manzana verde, conservas saladas e hinojo. Aunque se trata de vinos poco perfumados.
    Gusto refrescantes, ligeros y poco densos. Suelen ser bastante ácidos.
    Elaboración la mayoría de estos vinos se elabora en tanques de acero inoxidable, lo que provoca que sean poco grasos.
    Regiones Galicia, Chablis (Francia), País Vasco, Asturias. Normalmente se produce en zonas frías.
    Vinos mas conocidos Valdeorras Godello, Ribeiro, Chablis, Txacolí y Xarel·lo (inox)
    Cuerpo
  • blancos, ligeros y afrutados

    Blancos, ligeros y afrutados
     
    Aroma cítricos, manzana verde y melocotón. Se trata de vinos discretos y sencillos.
    Gusto afrutado y fresco.
    Elaboración la mayoría de estos vinos se elabora en tanques de acero inoxidable, lo que provoca que sean poco grasos.
    Regiones País Vasco, Andalucía, La Mancha, Catalunya, Extremadura, Aragón.
    Vinos mas conocidos vinos elaborados con variedades de uva tipo chardonnay, viura o macabeo, parellada, palomino fino.
    Cuerpo
  • blancos altamente perfumados

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma melocotón, piña, uva, fruta de la pasión, espárragos, queroseno y floral. Son vinos de mucha intensidad aromática.
    Gusto sensaciones que pueden ir del fresco y ligero hasta el denso y untuoso. Dependerá de la región y del tipo de elaboración.
    Elaboración se suele producir con fermetanciones a baja temperatura, lo que permite que el vino sea más intenso.
    Regiones Galícia, Valencia, Canarias y Castilla y León.
    Vinos mas conocidos de zonas como Rueda, Rías Baixas, Valencia o Canarias y variedades las variedades de uva albariño, riesling, gewürztraminer, moscatel, malvasía y verdejo.
    Cuerpo
  • blancos densos y amplios

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma manzana Golden, mantequilla, pan tostado, vainilla y melocotón.
    Gusto potente, untuoso y denso.
    Elaboración la mayoría de ellos se elabora en barricas de madera.
    Regiones Penedès, Navarra, Castilla la Mancha, Madrid, Murcia, La Rioja. Generalmente se produce en zonas cálidas.
    Vinos mas conocidos Chardonnay en madera (Penedès, Navarra), Garnacha blanca (Priorat, Montsant, Empordà), Rioja Blanco Gran Reserva.
    Cuerpo
 

Los vinos tintos son:

  • tintos fluidos ligeros y profundos

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma violeta, frambuesa, cereza, hierbas mediterráneas y terroso.
    Gusto vinos ligeros y poco ásperos.
    Elaboración se producen de dos maneras, la primera con largas crianzas en madera o en botella, y la segunda con variedades de uva poco estructuradas.
    Regiones Islas Baleares, La Rioja, Galicia y Borgoña (Francia).
    Vinos mas conocidos Borgoña Pinot Noir, Beaujolais (Francia), Sumoll Penedès, Rioja Gran Reserva, Mallorca Callet.
    Cuerpo
  • tintos afrutados y jugosos

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma frutos rojos, lácticos, pimienta, ciruela y mermelada.
    Gusto vinos sencillos, amables, golosos y frescos.
    Elaboración se elaboran en inoxidable, muy poco tiempo en barrica de madera o maceración carbónica.
    Regiones toda España.
    Vinos mas conocidos Garnacha joven de Aragón o Navarra, Monastrell joven de Jumilla, Ribera del Duero Roble, Rioja (Maceración Carbónica)
    Cuerpo
  • tintos de medio cuerpo

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma frutos rojos, ciruela, clavo, café, tabaco, hierbas mediterráneas, terrosos.
    Gusto vinos equilibrados ligeramente rugosos.
    Elaboración se crían en madera normalmente entre 1 y 2 años.
    Regiones Castilla y León, La Rioja, Madrid, Aragón, Navarra y Castilla la Mancha. Normalmente se producen en regiones templadas de climas suaves.
    Vinos mas conocidos Burdeos, Navarra Tempranillo, Valdepeñas, Rioja crianza o Reserva, Ribera del Duero Reserva.
    Cuerpo
  • tintos potentes, densos y oscuros

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma mora, café, cárnico, hojas de té, madera, pimienta negra.
    Gusto corpulento, potente y sabroso.
    Elaboración se elaboran recogiendo la uva muy madura y el vino está en contacto con sus pieles durante mucho tiempo. El resultado son vinos con mucha materia y color.
    Regiones Catalunya, Castilla y León y Murcia.
    Vinos mas conocidos denominaciones de origen como Priorat, Toro o Jumilla y variedades de uva como cabernet o syrah.
    Cuerpo
 

Los vinos espumosos son:

  • espumosos, frescos y ligeros

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma cítricos, manzana verde, flores blancas (tipo lirio) y pera.
    Gusto textura suave y burbuja alegre.
    Elaboración pensado para un consumo joven, por lo que está poco tiempo envejeciendo en botella.
    Regiones Catalunya, Venetto (Italia), Champagne (Francia).
    Vinos mas conocidos cava joven, champagne Blanc de Blancs y prosseco italiano.
    Cuerpo
  • espumosos amplios y estructurados

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma cítricos, manzana, mantequilla, frutos secos y pan tostado.
    Gusto textura densa, burbuja fina y sabor tostado.
    Elaboración están largos períodos envejeciendo en botella, normalmente entre 2 y 5 años.
    Regiones Catalunya, Lombardia (Italia) y Champagne (Francia).
    Vinos mas conocidos Cava Gran Reserva, Champagne y Franciacorta (Italia).
    Cuerpo
 

Los vinos dulces son:

  • dulces y generosos secos de estilo ligero y fresco

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma uva, rosa, pasa, lichis, higo, caramelo.
    Gusto dulces pero no empalagosos.
    Elaboración normalmente corta crianza en madera. Se elaboran con uvas pasas, lo que se conoce como vendimia tardía. Algunos generosos secos también se clasifican bajo este símbolo.
    Regiones Andalucía, Valencia, Canarias.
    Vinos mas conocidos Finos y Manzanillas, Moscatel, Sauternes (Francia), Malvasía, Garnachas blancas dulces, Málaga.
    Cuerpo
  • dulces y generosos secos de estilo denso y oscuro

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma pasas, mermelada, naranja, cacao, café, higo.
    Gusto dulce, denso y potente.
    Elaboración envejecimiento en madera prolongado. Se usan variedades tintas de uvas y los estilos más conocidos se hacen con fortificación, es decir, aumentando el grado alcohólico. Algunos generosos secos también se clasifican bajo este símbolo.
    Regiones Oporto (Portugal), Andalucía, Catalunya.
    Vinos mas conocidos Vinos de Jerez Amontillado, Oloroso y Pedro Ximenez o los elaborados con Garnacha tinta.
    Cuerpo
 

Los vinos rosados son:

  • rosados, ligeros y afrutados

    Blancos, ligeros y afrutados
    Aroma fresa, mermelada y cítricos.
    Gusto desde rosados refrescantes y ligeros a otros más densos y sabrosos.
    Elaboración la mayoría de rosados de España se elaboran macerando las pieles con el vino durante poco tiempo.
    Regiones en toda España.
    Vinos mas conocidos Rosé de Provence (Francia), Navarra Rosado, Penedès Rosado.
    Cuerpo
  • Los símbolos del vino son obras de Ferran Centelles